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2009.01.23 (Fri)

マグロのタルタル

マグロの中落ちを小分けで冷凍しておいたのです。
先日はユッケ風に
今日はタルタルにしてみました。

まぐろのタルタル


「マグロのタルタル」の 簡単レシピ

玉ねぎ1/4個、赤、黄ピーマ各1/4個,、ケイパー小さじ1は粗みじんに切る。
レモン汁、オリーブ油、アンチョビみじん切り、各大さじ1と
バルサミコ酢小さじ1をあわせ、
みじん切りにした材料とマグロ(たたいたもの)と混ぜる。
レタスを敷いた上にこんもりのせ
粗引き黒コショウをかけて完成!


普通にねぎとろでも美味しいけど
ちょっと違う感じで楽しめました。

ちなみに
後ろに写っている大皿は
先日実家に行ったとき
「いいね~~このお皿~~!!」
と、しつこく褒めていたら
「そんなに気に入ったんなら持って行けば?」
と、頂いてきたものです。


ありがとうございました~ 


言ってみるもんだね




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20:00  |  魚料理 洋  |  コメント(4)  |  トラックバック(0)

Comment

Re: マグロのタルタル

レタスにのせると、食べやすくていいですね。おつまみにに良さそうだけど、今日は休肝日?

後ろの器、色んな料理が盛り付けやすそうですね。

手前は巨匠製?
ぷく |  2009.01.24(土) 00:08 | URL |  【編集】

ぷくさんへ

よく気付いてくれましたねi-236
さすが、ぷくさん!

休肝日は必要です。
家で飲まない日は、外で。
外で飲まない日は、家で・・・
結局毎日じゃんi-195
あっと(夫) |  2009.01.24(土) 12:33 | URL |  【編集】

Re: マグロのタルタル

マグロのタルタル すてきですね
バルサミコで 美味しそうです
ryuji_s1 |  2009.01.24(土) 15:23 | URL |  【編集】

ryuji_s1さん へ

ありがとうございます。
最近バルサミコ酢の美味しさに目覚め
もっと早く知っていれば・・・
と残念に思っているくらいです。
まだ使いこなせていないので
是非、レシピなど教えてください!
あっと(妻) |  2009.01.24(土) 17:09 | URL |  【編集】

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