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2009.02.21 (Sat)

信田巻き風おかずと エルのお昼寝

夜中からの吹雪で
暗いうちに目覚めてしまいました。

なのでちょっとお疲れ・・・

s-s-お昼ねエル

エルも お昼寝。
外は吹雪でも、幸せな昼下がり。


今夜のおかず・・・

発作的に買ってしまったカニ入りすりみですが
お鍋に入れるとダシガラになって美味しくないし(おつゆは美味しいけど)
揚げ物はやりたくないし・・・

そこで油揚げで巻いて煮てみることにしました。
信田巻き~とか思っていたら
信田巻きとは油揚げで野菜を巻いたものだとか。
適当な野菜がないので
巻いたのはすり身だけですが
彩りに芹を少し添えました。

s-信田巻き風

「すり身の信田巻き風」の 簡単レシピ

油揚げは開いて半分の大きさに切る
市販のすり身(なんでもOK)を広げてのせる
端からくるくる巻いて楊枝でとめる(あればかんぴょうで巻いても)
だし汁(市販のうどんつゆを利用)を煮立てた中にいれて
中火で7~8分にて火を止め味を含ませる。
粗熱が取れたら切って盛り付け
だし汁でさっと煮た芹を添えて完成!

除雪でおなかが空くので(言い訳) ついつい食べすぎ
弱った胃にも 優しそうなおかずになりました。



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21:30  |  料理  |  コメント(4)  |  トラックバック(0)

Comment

Re: 信田巻き風おかずと エルのお昼寝

信田巻きって油揚げを使えばそう言えるのかと思ってました。

カニ入りのすり身、美味しそうだけど、工夫の必要な食材なんですね・・

美味しい煮汁をお揚げが吸って、いい感じですね~
ぷく |  2009.02.21(土) 23:29 | URL |  【編集】

Re: 信田巻き風おかずと エルのお昼寝

おはようございま~す。
昨日は思いっきり悪天候でしたね。
我が家はマンションなので除雪の心配はありませんが
買い物にも行かず、巣篭dayでした。

私も先日、スーパーですり身がグラム98円均だったので
鶏牛蒡のすり身で作りました。
ご飯の進むおかずで好きな一品です。

エルちゃんの寝顔可愛い♪
愛犬の無防備な寝顔を眺めてると幸せな気分になりますよね。
りんりん |  2009.02.22(日) 10:11 | URL |  【編集】

ぷく さんへ

油揚げはいつも冷凍庫に常備しています。
青菜と煮てもいいし
もちろんお味噌汁にもいい仕事してくれます。

すり身も自分で作ればいいんでしょうが
市販のもので、おだしもとらず市販のつゆで
お手軽料理でした。
あっと(妻) |  2009.02.22(日) 12:20 | URL |  【編集】

りんりんさんへ

りんりんさんの油揚げは
お取り寄せの油揚げv-20ですよね~
美味しそう~~!
うちのはちょっと手抜きの煮物ですが
結構美味しかったので自己満足しています。

腕枕で寝る愛犬・・・
たまに「ウガッ!」と鼾をかいたり
警戒心のかけらもありません。
いっしょにまったり過ごすのも楽しみですが(親バカ丸出し)
あっと(妻) |  2009.02.22(日) 12:29 | URL |  【編集】

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