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2008.12.11 (Thu)

鶏つくね

鍋シーズン本番を前に
鶏つくねを作ろう!と思い立ち
たくさん出来ました~。

今日は食べずに全部冷凍!と思ったけど
たくさんあるし・・・
今日の肴に少しだけ

味噌マヨネーズをかけて焼いたらこんな風に
見た目も可愛く出来ました

鶏つくね



「鶏つくねの味噌マヨネーズ焼き」の 簡単レシピ

とり胸肉のひき肉に
長ねぎ、人参のみじん切りと
すりおろした生姜、長いもを加える。
塩、酒、片栗粉を加えて練り混ぜる。
適当な大きさに丸めて中温でゆっくり揚げる。
味噌とマヨネーズ(1:1)を練り合わせ
つくねにのせてグリルで焦げ目がつくまで焼く。

【More・・・】


<あっと・夫>

~ 40年前の実話 2 ~

M君の家のサラブレッドに乗せてもらう事になりました。
ワクワク ドキドキです。
実物を見るのも初めてです。
その姿は子供ながら美しいな~と思いましたが、乗った時の記憶は
あまり覚えていません。
次に起こった事があまりに衝撃的で・・・

なんとM君はトラックを運転していた!

小学生でも、農作業の手伝いをしているのは聞いていましたが
作物や飼料の運搬をするトラックの運転を小5がしていたのです。
確かに車などめったに通らない農道ですが、小5ですよ!
小5の中でも小柄な方のM君 座席に座ると前がまったく見えません。
なので立ったままの運転です。(自転車の立ちこぎじゃあるまいし・・・)
それもオートマじゃないんですよ。
上手かったな~ 特にバックなんか片手のハンドルさばき。

ちなみに 学校までの距離は一番遠い子で
5km位はあったと思います。
自転車通学は禁止なので徒歩。
冬の吹雪の日は「馬そり」で送ってもらっていました。

そんな中、校則違反の常習者だったS君について、次回。


今日から
白波の新酒
白波



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