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2008.12.13 (Sat)

ホタテの稚貝

近所のお店で
ホタテの稚貝が目に付いたので買ってきました。

パックから出して水洗いをすると
まだ、パクパクして生きているので
ちょっとかわいそうになりましたが
飼うわけにも行かないので・・・酒蒸しに・・・

こんな感じに出来ました。
ちがい1


小さくても、ちゃんとホタテ
ちがい3


殻をとったらこんなにちょっぴりに・・・
ちがい2



それでも、小さくても味もしっかり、
そのままおつまみにも最適!
(マヨネーズと一味唐辛子をかけても美味しかった!)



美味しい出汁も取れたので、炊き込みご飯もつくれました。

ホタテごはん



ホタテ稚貝とごぼうの炊き込みご飯」の 簡単レシピ

ホタテ稚貝は酒蒸しにして殻からはずす。
(そのままだし汁に漬けておく)
ごぼうは、ささがきにして水にさらしておく。
米を洗ってだし汁を加えて酒、醤油で味を調え、水加減する。
ごぼう、ホタテをのせて炊く。


初めて買ってみたのですが、
お安い割りに楽しめたので、大満足でした!
お味噌汁に入れたりしても美味しいらしいですよ~。


【More・・・】


<あっと・夫>

たまたま ラジオで聴いて耳にのこったので
調べてみました。

藤澤ノリマサ





PVの中の原野 私の中ではとてもなつかしい風景です・・・





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タグ : ホタテ 藤澤ノリマサ

21:00  |  音楽  |  コメント(2)  |  トラックバック(0)

Comment

Re: ホタテの稚貝

私も大好きです。
家の近くのスーパーでも、買いました。
それで、帆立と生ワカメの酢味噌和えと
じゃが芋と生ワカメと帆立の味噌汁に。
安くって、柔らかくって、美味しいので家計に優しい嬉しい食材ですよね。

今度はあっと家の炊き込みご飯を作ってみます。
りんりん |  2008.12.14(日) 09:15 | URL |  【編集】

りんりんさんへ

何で今まで買わなかったのか
後悔するくらいの
ヒットでした!

やっぱりお味噌汁ですか?
じゃがいもとも合いそうですね~!
あっと(妻) |  2008.12.14(日) 19:29 | URL |  【編集】

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